雖然不是一吃貨，但巨蟹挺喜歡烹飪各種小吃給朋友、家人分享。煎炸食物試吃多了，難免會(huì)令口腔及嘴角潰爛發(fā)炎，飲用“腐竹白果鵪鶉湯”便可清熱降火，以后大可放心做出最美味的食物。

原料：鮮腐竹1張、白果75克、荸薺150克、薏米38克、鵪鶉2只、瘦肉225克、陳皮1小塊、鹽適量。

做法：

1、洗干凈鮮腐竹，然后剪碎。

2、白果去殼、去衣和去心，清洗干凈。

3、荸薺去皮，洗干凈，每個(gè)切半。

4、洗干凈薏米。

5、陳皮浸軟刮去瓤。

6、洗干凈鵪鶉和瘦肉，汆燙后再?zèng)_洗干凈。

7、煲滾適量水，放入腐竹、白果、荸薺、薏米、鵪鶉、瘦肉和陳皮,水滾后改慢火煲約2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

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